上海咏春拳研习会的学员都会学到一套对拆方式叫三星拳对三品掌。在做这一咏春拳招法培训的时候，很多学员会持有疑问——手法固然很快，但在实战格斗中对手会打三星拳吗？他会打得那么中吗？会是这个出拳轨迹吗？如果不是，我们三品掌练得再好又有什么用呢？

事实上，我在上海咏春拳研习会私教小班的课堂上不止一次的说过，练三品掌我们要把它当成一个小套路来练，分摊，护，耕三式手法。我们先要把单独的摊手、护手、耕手练熟，第二步把它们组合到一起时来应对对手打来的三式拳法。这一步的训练意义是练习反应对手的出拳，使得我们的出手更从容。这时要牢记按照固定线路来练习摊—护—耕，切记不要以为对手不会按固定套路来出拳，所以没必要按照教条来练。当你按照固定线路练习的时候，练习的目的是出手的习惯和经济，也就是说练习最快的反应和最合适的出手方式以为消解。第三步练习的就不是挡三星拳了，而是不管对手的出拳，只将在上半身覆盖在自己三品掌的保护下。这时不管对手出什么样的拳，我们通过最简单的手法，最短的线路，最轻松柔和的手法将对手进攻你上半身的招法一一化解。

总之，三品掌练习的最终目的就是消解进攻你上半身的一切手法（在不转马的情况下）。从固定散式开始只是一个基础。